Anadolu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 yemek kaşığı kırmızı mercimek

2 yemek kaşığı yeşil mercimek

2 yemrk kaşığı pirinç

2 yemek kaşığı bulgur

5 su bardağı su ( birazı et suyu olabilir)

Terbiyesi

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı un

Sosu İçin

1 adet ufak kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağ

1 yemek kaşığı tereyağ

1 çay bardağı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

2 tatlı kaşığı kuru nane

 Anadolu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Bakliyatlarımızı yıkayalım.

Tencereye ocağa alalım.

Bakliyatları koyalım.

Üzerine suyumuzu koyalım.

Yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

Bakliyatlar pişince altını kapatalım. Biraz soğusun.

Diğer tarafta terbiyesini hazırlayalım.

Bir kasenin içine yoğurt, yumurta ve un koyalım. Çırpalım.

Terbiye için ufak ufak çorbadan yoğurt karışıma aktaralım. Karıştıralım.

Hepsini terbiyenin çorbaya ekleyelim.

Başında karıştırarak ocağa koyalım.

Tuzunu ekleyelim. Karıştırarak koyulaşmasını sağlayalım.

Küçük bir tavaya bir küçük kuru soğanı doğrayalım.

Zeytinyağ koyalım. Hafif kavuralım.

Kavrulunca nane ve kırmızı pul biber aktaralım.

Çorbanın üzerine dökelim.

Afiyet olsun.