Mutfak: Türk

Süre: 30dk

MALZEMELER

1 kg barbunya (temizlenip, yıkanmis, kurulanmis)

1/2 çay kaşığı tuz beyazbiber

1 su bardağı bira

3 su bardağı elenmis un

1/2 su bardağı zeytin yağı ya da ayçiçek yağı

1 limon (süsleme için)

1/2 bag maydanoz (süsleme için)

5 çorba kaşığı Margarin

YAPILIŞ TARİFİ

Balıkları tuzlayıp, biberleyin ve biraya batirin. Una bulayıp, fazla ununu silkeledikten sonra Balıkları tavada kızdırdiğiniz zeytin yağında, her iki tarafi da kızarana dek kızartın.

Kağıt havlu üzerinde fazla yağlarını süzdürün. Önceden ısıtılmış tabaklara alın.

Margarini bir tavada eritin. Yağ iyice kızıp, kahverengilesmeye başlar başlamaz Balıkların üzerine dökün.

Barbunya tavasını limon ve maydanozla süsleyip, sıcak olarak servis yapın.