Brokoli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

1 orta boy brokoli kalın kökleri kullanmıyoruz sadece çiçek kısımları ve ince kökleri kullanılacak

3 yemek kaşığı ince bulgur (kısırlık bulgur)

3 yemek kaşığı tam buğday unu

1 yumurta

Tuz,karabiber, kırmızı toz biber,azıcık kimyon

2-3 dilim kaşar peyniri (rendelenecek)

Brokoli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Brokoliliyi iyice haşlayın ezilecek kıvama gelsin piştikten sonra süzüp içine ince bulguru ekleyip karıştırın.

Ağzı kapalı şekilde 15 dakika bekletin bulgurların şişmesi için.

Sonra içine diğer malzemeleri ekleyip toparlanacak kıvama getirin.

Unu kontrollü ekleyin kıvam aşırı katı veya aşırı cıvık olmasın ben kaşık ile tepsiye yaydım.

180°c fırında 30-35 dakika pişirin.

Tamamı 645 kalori yapıyor ben 14 adet çıkarttım tanesi 46 kalori ediyor.

Brokolinin saplarını atmayın çiğ şekilde rendeleyip sarımsaklı yoğurt ile karıştırın ortaya koyup köfteler ile birlikte yiyin İçine maydanoz,soğan,dereotu gibi şeyler eklemeyin iyi olmuyor.