ŞANLIURFA’dan Yumurtalı Köfte eşsiz bir tarif eşsiz bir lezzet hemen kaydedin ! benim için Şanlıurfa yumurtalı köfte demek !!! Malzemeler 1 su bardağı ince bulgur 1 adet küçük doğranmış kuru soğan 1/2 demet kıyılmış maydanoz 1/2 demek kıyılmış taze soğan 1 yemek kaşığı tatlı biber 1 yemek kaşığı domates salçası 6 yemek kaşığı isot 4 […]

Kahramanmaraş’ın meşhur yemeği olan sömelek köftesini yaptım şık sunumuyla iştahları kabartan nefis bu yemeği sizde denemelisiniz tat olarak fellah köfteyi andırsada içinde kıyma olduğu için farklı bir lezzet   Malzemeler 1 su bardağı bulgur (köftelik)1 su bardağı su1 çay kaşığı tuz150 gr kıyma1 tane yumurta4 çorba kaşığı irmik3 çorba kaşığı unYarım tatlı kaşığı domates salçasıYarım […]

Sini köftesi için içli köftenin tepsiye basılarak pişirilmiş ve dilimlenmiş hali desem yanlış olmaz herhalde. Altı üstü Bulgurlu harçtan, ortası ise soğanlı kıymadan oluşan, hatta arzu edilirse iç harcına ceviz de karıştırılan efsane lezzet.. MALZEMELER 2 su bardağı köftelik bulgur 1/2 su bardağı irmik 1 çay kaşığı kimyon 2 su bardağı su 1/2 su bardağı […]

Malzemeler: 150-200 gr kıyma 1 kilo patates 1 Soğan 1 Diş sarımsak 2 Yemek kaşığı galeta unu 1 Tatlı kaşığı biber salçası 1 Çay kaşığı karabiber 1 Çay kaşığı kimyon 1 Çay kaşığı pulbiber 1 Tatlı kaşığı tuz 2 Yemek kaşığı un 1 Yemek kaşığı domates salçası 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ Yeteri kadar kaynar su […]

Çay saatlerinize misafirşerinize hatta tek öğün bile olur biz çok severiz diyenler için bu tarifi muhakkak yapın. Geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan mercimek köftesi, vegan ve vejetaryenler için de ideal bir seçenek olmasıyla öne çıkıyor. Ancak, köftenin hazırlanışı ve malzemelerinin ölçüleri bazen kafa karıştırıcı olabiliyor. Bu yazıda, tam ölçülü mercimek köftesi yapımını  […]

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler İç Harcı İçin 1 kilo ince kıyılmış kuru soğan Yarım kilo orta yağlı kuzu kıyma 1-5 yemek kaşığı ev salçası 1 tatlı kaşığı karabiber 3-4 yemek kaşığı isot 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ Tuz Hamuru İçin: 4 -5 […]

Etli Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler 500 Gr çift çekilmiş yağsız dana kıyma Bir kilo köftelik bulgur (varsa esmer bulgur kulanın) 3 su bardağı isot (siz kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz) 2-3 adet rendelenmiş soğan 3-4 diş sarımsak 1 demet maydonoz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı biber salçası 1 kalıp buz 1 su bardağı […]

Kinoalı Kıymalı Glutensiz Köfte Tarifi İçin Malzemeler 1 çay bardağı beyaz kinoa (90 gr) 150 gr orta yağlı dana kıyma 1 kuru soğan 1 sap taze soğan 1 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz, kimyon, kırmızı toz biber Kinoanın Haşlanması 1 çay bardağı kinoayı yıkayıp bir tencereye alalım. 2 çay bardağı su ekleyelim. Önce tencerenin kapağını […]

– Glutensiz – Süt ürünsüz – İlave yağsız – Yumurtasız Lübnan Köftesi (Falafel) Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı haşlanmış nohut 1 avuç dere otu 2 yemek kaşığı çiğ karabuğday unu 1 orta boy kuru soğan 2-3 diş sarımsak 1 paket hamur kabartma tozu 2 çay kaşığı kimyon 2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 […]

Malzemeleri (4 -5 kişilik) 2-5 su bardağı ince bulgur Bulguru her yeri ıslanacak kadar sıcak su 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz İsteğe bağlı 2-3 yemek kaşığı irmik ve 1 yumurta ekleyebilirsiniz         Fellah köftesi salça sosu için 2-3 diş sarımsak 2 tane rendelenmiş domates […]