İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler İç Harcı İçin 1 kilo ince kıyılmış kuru soğan Yarım kilo orta yağlı kuzu kıyma 1-5 yemek kaşığı ev salçası 1 tatlı kaşığı karabiber 3-4 yemek kaşığı isot 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ Tuz Hamuru İçin: 4 -5 […]

Etli Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler 500 Gr çift çekilmiş yağsız dana kıyma Bir kilo köftelik bulgur (varsa esmer bulgur kulanın) 3 su bardağı isot (siz kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz) 2-3 adet rendelenmiş soğan 3-4 diş sarımsak 1 demet maydonoz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı biber salçası 1 kalıp buz 1 su bardağı […]

Kinoalı Kıymalı Glutensiz Köfte Tarifi İçin Malzemeler 1 çay bardağı beyaz kinoa (90 gr) 150 gr orta yağlı dana kıyma 1 kuru soğan 1 sap taze soğan 1 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz, kimyon, kırmızı toz biber Kinoanın Haşlanması 1 çay bardağı kinoayı yıkayıp bir tencereye alalım. 2 çay bardağı su ekleyelim. Önce tencerenin kapağını […]

– Glutensiz – Süt ürünsüz – İlave yağsız – Yumurtasız Lübnan Köftesi (Falafel) Tarifi İçin Malzemeler 2 su bardağı haşlanmış nohut 1 avuç dere otu 2 yemek kaşığı çiğ karabuğday unu 1 orta boy kuru soğan 2-3 diş sarımsak 1 paket hamur kabartma tozu 2 çay kaşığı kimyon 2 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 […]

Malzemeleri (4 -5 kişilik) 2-5 su bardağı ince bulgur Bulguru her yeri ıslanacak kadar sıcak su 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı salça 1 tatlı kaşığı tuz İsteğe bağlı 2-3 yemek kaşığı irmik ve 1 yumurta ekleyebilirsiniz         Fellah köftesi salça sosu için 2-3 diş sarımsak 2 tane rendelenmiş domates […]

Malzemeler 1 kilo az yağlı köftelik dana kıyma (çift çekilmiş ) 2 adet rendelenmiş kuru soğan 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 adet yumurta Tuz Yarım demet maydonoz 2 su bardağı çekilmiş bayat ekmek( veya galeta unu) 1 şişe sade soda […]