Malzemeleri

Hazırlanışı

İlk olarak ciğerimizi satır veya bıçakla ince ince kıyalım

2 su bardağı soğuk su ekleyip 20-25 dk haşlayalım

Daha sonra haşlanan ciğerin suyunu süzelim

Kuyruk yağı ile saç tavamızı yağlayalım ve ciğerimizi ekleyelim kısık ateşte 10 dk kavurup üzerine kuru soğan ve biberlerimizi ekleyip kapağını kapatalım.bu şekilde yarım saat kısık ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakalım.

baharatları ekleyelim.daha sonra iç yağı eritip üzerine dökelim tuzunu atalım.