Malzemeleri
1 kilo ciğer
200 Gr kuyruk yağı
2 adet kuru soğan
4-5 tane biber
1 tane kapya biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Hazırlanışı
İlk olarak ciğerimizi satır veya bıçakla ince ince kıyalım
2 su bardağı soğuk su ekleyip 20-25 dk haşlayalım
Daha sonra haşlanan ciğerin suyunu süzelim
Kuyruk yağı ile saç tavamızı yağlayalım ve ciğerimizi ekleyelim kısık ateşte 10 dk kavurup üzerine kuru soğan ve biberlerimizi ekleyip kapağını kapatalım.bu şekilde yarım saat kısık ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakalım.
baharatları ekleyelim.daha sonra iç yağı eritip üzerine dökelim tuzunu atalım.
Yemek Moda, tamamı denenmiş ve fotoğraflanmış yemek tariflerinin bulunduğu Türkiye'nin en çok okunan yemek tarifleri sitesidir.
Yorumlar
Yorum yapabilmek için Giriş yapmalısınız.
Popüler
Yorumlar
Daha Fazla Yükle...
Kuzu ciğer mi yoksa dana ciğer mi daha iyi oluyor