Hakkında
Yemek Moda, tamamı denenmiş ve fotoğraflanmış yemek tariflerinin bulunduğu Türkiye'nin en çok okunan yemek tarifleri sitesidir.
Ana Sayfa»Çikolatalı Tarifler»Çikolatalı Batoni
👍
0
👎
0
💖
0
Çikolatalı Tarifler
Çikolatalı Batoni
Avatar photo
   • 10 Ay Önce

Çikolatalı Batoni için Malzemeler

  • 6 adet yumurta (Beyazı ve sarısı ayrılmış)
  • 100 + 100 g şeker
  • 200 g tereyağı
  • 200 g bitter çikolata
  • 200 g un
  • 20 g kakao
  • 6 g kabartma tozu
  • 6 adet karanfil (Kırılmış)

Karamel kreması için

  • 500 g süt
  • 150 g şeker
  • 100 g un
  • 30 g buğday nişastası
  • 100 g tereyağı
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 g vanilya
  • 150 g esmer şeker
  • 50 g krema

Batoni sos için

  • 300 g krem
  • 320 g bitter çikolata
  • 30 g ayçiçek yağı

Kaplamak için

  • 400 g yer fıstığı (Kırılmış)

Çikolatalı Batoni Nasıl Yapılır?

  • Yumurta beyazı ile 100 g şekeri bir kapta, yumurta sarısı ve 100 g şekeri de başka bir kapta mikserle kabartın.
  • Bir tencere içerisinde tereyağını erittikten sonra kenara alarak içine çikolatayı ilave edin.
  • Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, kakao ve kırık karanfilleri karıştırın.
  • Yumurta sarısı ile beyazını aynı kaba alarak birbirine yedirin ve tereyağlı çikolatayı da ekleyerek iyice yedirin. Son olarak un karışımını ilave ederek karıştırın.
  • Yağlı kâğıt serilmiş bir tepsinin üzerine bütün malzemeyi 3-4 cm kalınlığında dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında ortalama 20 dakikada pişirin.
  • Tatlının kekini, fotoğraftaki gibi dikdörtgen şeklinde kesin.
  • Karamel kreması için, süt, şeker, un, nişasta, vanilyayı bir tencereye alarak sürekli karıştırmak suretiyle pişirin ve kaynamaya başlayınca ocaktan indirin. Tereyağı ile yumurta sarısını ilave ederek iyice karıştırın.
  • Ayrı bir tencerede esmer şeker ve kremayı, karamel oluncaya kadar kaynatın ve diğer malzemeye ilave ederek soğumaya bırakın.
  • Batoni sos için; kremayı tencereye alarak ocakta kaynatın. Kaynayan kremanın içine çikolata ve ayçiçek yağını ilave ederek robotta çekin.
  • Daha önceden hazırlayıp dikdörtgen şeklinde kestiğiniz keklerin üzerine karamelli kremayı sıkın ve yer fıstığına batırın. Son olarak üzerine batoni sosu dökün ve servis edin.
Avatar photo
Yemek Moda, tamamı denenmiş ve fotoğraflanmış yemek tariflerinin bulunduğu Türkiye'nin en çok okunan yemek tarifleri sitesidir.
Yorumlar
İlk Yorum Yapan Siz Olun!
Online
0
Bugün
0
Dün
0
Tümü
0
Hakkında
Yemek Moda, tamamı denenmiş ve fotoğraflanmış yemek tariflerinin bulunduğu Türkiye'nin en çok okunan yemek tarifleri sitesidir.
Yemekmoda.com 2024 © Tüm Hakları Saklıdır