Malzemeler

3 adet orta boy patatesi videodaki gibi kürdan çöpü şeklinde doğrayın. Daha sonra güzelce yıkayıp numarasından arındırın. Suyunu süzün ve iyice temiz bir bezle kurulayın. Bol kızgın yağda kızartın.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
Bir miktar tereyağ ve salçayı kavurup üzerine gezdirin.
350 400 gr kadar kuşbaşı eti düdüklüde de bir miktar kaynar su ve biraz zeytinyağ gezdirip 30 dk kadar pişirdim. Tencerede de yumuşayana kadar kavurabilirsiniz.
Dilediğiniz kadar eti de üzerine dökün.

Afiyet olsun