Dana Şinitzel için Malzemeler

• 2 dilim dana antrikot
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için:

• 5 su bardağı sıvıyağ

Dana Şinitzel Nasıl Yapılır?

• Öncelikle dana antrikotu mutfak tezgahına alın ve döverek inceltin.
• Hazırladığınız eti bir kenara alın. Bu esnada tavaya kızartma yağı ekleyin ve kızdırın.
• Bir kaseye galeta unu, bir kaseye un ve diğer kaseye çırpılmış yumurta ekleyin.
• Unun içerisine karabiber ve tuz ilave ederek karıştırın.
• İncelttiğiniz antrikotları önce una, ardından yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
• Antrikotları tavaya alarak kızgın yağda kızartın.
• İki tarafı da piştiğinde kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Ardından servis tabağına alarak sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.