Diyabetik Ekmek için Malzemeler

• 1 su bardağı (200 ml ölçülü) tam buğday un
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla çavdar un
• 1 su bardağı (200 ml) süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 120 gram ekşi maya

Diyabetik Ekmek Nasıl Yapılır?

• Unu eleyerek kabımıza alalım. Başka bir kapta mayamızı süt ile iyice açalım. Ortasını açtığımız una bu karışımı ve tuzu yavaş yavaş ekleyelim.
• İyice yoğurup üzerini stresle kapatarak hamurumuzu dinlenmeye bırakalım. Dinlenmiş hamurumuzu eşit parçalara ayırarak şekil verelim.
• Son aşamada şekil verdiğimiz ekmeklerimize boydan çizik atalım. zeminini yağladığımız Fırın tepsisine dizelim.
• 2 saat tepside gelişmesini bekleyelim. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında 25-30 dakika pişirelim. Afiyet olsun.