Elmalı Puding Kremalı Turta için Malzemeler

• 150 gr soğuk tereyağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Elmalı Harç için:

• 3 adet elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Arzuya göre kırık ceviz

Pudingli Krema için:

• 1 litre süt
• 2 paket vanilyalı puding

Kıtırı için:

• 60 gr soğuk tereyağı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı un

Üzeri için:

• File badem veya file fındık

Sunum için:

• Pudra şekeri

Elmalı Puding Kremalı Turta Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabına tereyağı ve şekeri alıp güzelce karıştırın. Yumurtayı ekleyip güzelce karışıma yedirin.Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
• 22 cm’lik tercihen kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serip yan duvarları yağlayın.
• Hafif unlu zeminde merdane yardımıyla kalıp için tabanından biraz daha büyük ölçüde hamuru açın.
• Hamuru merdaneye sarıp kalıba yerleştirin.
• Önce hamurun tabanına güzelce hamuru yerleştirin ve kalıbın yan duvarlarının yüksekliğinde hamuru yerleştirin.
• Hamuru iç malzeme hazır oluncaya kadar buzdolabın normal rafında bekletin.
• Elmaların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.Bir tencereye alın ve üzerine birkaç damla limon suyu ve şekeri ekleyip karıştırın.
• Elmaların çok sulanmasına izin vermeden yüksek ateşte elmalar biraz yumuşayıncaya kadar pişirin. (Elmalar pişerken başından ayrılmayın.)
• Elmalar ılınınca tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın.
• Dolaptan hamuru çıkarın ve elmalı karışımı eşit biçimde tabana yayın.Bir tencereye süt ve pudingleri alın. Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar muhallebi kıvamında pişirin.
• Elmalı tarçın üzerine muhallebiyi dökün.
• Kıtırı için: Bir kasede un, soğuk tereyağı ve şekeri ufak taneler oluncaya kadar parmak uçlarınızla karıştırın. (Varsa yarım çay bardağı kadar badem unu ekleyebilirsiniz.) Bu kıtırı muhallebinin üstüne serpiştirin.
• File badem serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin. En az birkaç saat dolapta iyice soğuması için bekletin.