Tantuni öyle  enfes oldu ki dışarıdakileri aratmayandan, ben kuş başı etim olduğu icin minik minik doğradım siz eğer normal etiniz varsa jülyen doğrayın

Malzemeler

600 gram dana eti

1 adet kuru soğan

Yarım demet maydanoz

2 orta boy domates

Tuz

Kırmızı toz biber

Sumak

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı sıcak su

Lavaş

Hazırlanışı

Dana etini minik minik doğrayıp, haşlayalım o pişerken

Bir kapta doğradığımız soğan domates ve maydanozu karıştırıp, göz kararı sumak atalım. Bu arada haşlanan etlerimizi kenara alalım.

Tavanın içine yarım çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz.

Yarım çay bardağıda  suyumuzu koyuyoruz ve tatlı toz biber atıp yağı kızdırıyoruz.

Ardından haşlanan  etlermizi koyalım. Tuzumuzu atalım. Bu şekilde bir-iki tur çevirelim.

Çevirdikten sonra saca lavaşlarımızı tek tek sırayla kapatıp lavaşlarıı yağlayalım.

Yağlanan lavasları tabaklara alıp domates soğan, maydanoz, sumak karışımından yayalım.

Üzerine pişen etlerimizden koyalım. Kişi başı tahminen 5 yemek kaşığı dolusu et koyabilirsiniz.

Dürümlerimizi sıkıca saralım. Afiyet olsun

Bütün etleri paylaştırdıktan sonra dürümlerimizi Dana etini minik minik doğrayıp, haşlayalım

Etlerimiz haşlanırken sebzelerimizi doğrayalım. Resimdeki gibi ufak ufak domateslerimizi doğrayalım.

Kuru soğanımızı ince uzunca doğrayalım. Maydanozlarımızı da doğrayalım.

Bir kapta doğradığımız soğan ve maydanozu karıştırıp, göz kararı sumak atalım. Bu arada haşlanan etlerimizi kenara alalım.

Sacımızın içine 1 çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz.

1 su bardağı da suyumuzu koyalım. Ardından haşlanan erlerimizi koyup göz kararı tatlı toz biberimizi atalım. Tuzumuzu atalım. Bu şekilde bir-iki tur çevirelim.

Çevirdikten sonra saca lavaşlarımızı tek tek sırayla kapatıp ekmeklerimizi yağlayalım.

Yağlanan ekmeklerimizi tabaklara alıp önce kenarda duran domates ve soğan, maydanoz, sumak karışımından yayalım.

Üzerine pişen etlerimizden koyalım. Kişi başı tahminen 5 yemek kaşığı dolusu et koyabilirsiniz.

Dürümlerimizi sıkıca saralım.

Afiyet olsun