Bu vakte kadar yiyebileceğiniz en lezzetli lahana sarması. bayılacaksınız.
FIRINDA ETLİ BEYAZ LAHANA SARMASI
1 baş lahana
2 litre kaynamış su
1 su bardağı pirinç (250ml) bardak
300 gr Orta yağlı kıyma
1 baş Kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber domates karışık salça
2 dış sarımsak
Karabiber, kimyon, pulbiber, tozbiber, tuz
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağından az sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kase domates SOSU
Tuz
3 su bardağı sıcak su
lahananın ortası oyulur sıcak suya bırakılır kolaylıkla yaprakları çıkacaktır. Lahana yaprakları soğuk suda şoklanır. İç harcı hazırlanır lahananın kalın damarları çıkarılır.
Büyükse yapraklar ikiye bölünerek harçtan bir yemek kaşığı bolca konulur yanlardan katlanarak sıkıca sarılır.
Fırın tepsisine dizilir. ardından sosu hazırlanır el blendirindan geçirilir. Y
emeğin üzerine gezdirilir. Üzeri yağlı kağıt ve folyo ile kapatılır. 180 dr önceden ısınmış fırında 40 dk Üzeri kapalı bir şekilde pişirilir. Üzeri açılır 30 dk bu şekilde pişirilir.
Suyu azalınca yogurt eşliğinde servise hazır afiyet şeker olsun.
