Malzemeler
(4-5 kişilik)
3 tane orta boy havuç
1-2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı tel şehriye
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
6 su bardağı su
Tuz
İsteğe bağlı olarak maydonoz veya dere otu
Üzeri için
1 yemek kaşığı Tereyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yağı eritip yakmadan kırmızı toz biber ekleyip kapatıyoruz .
Hazırlanışı
Havuçları rendeleyip sarımsaklarla birlikte sıvı yağ ile çevirelim.
Üzerine zerdeçal ve unumuzu ekleyip 2-3 dakika daha çevirip ılık suyunu eklemeyelim topaklanması gidene kadar karıştıralım.
Kaynamaya başlayınca tel şehriye ekleyelim.
İsteğe bağlı şehriyesiz de yapabilirsiniz öyle de güzel oluyor.
Çorbamız piştikten sonra ince kıyılmış maydonoz veya dere ekleyelim.Daha sonra sosu hazır edelim ve servis ederken üzerine ekleyelim.
