Ispanaklı Mantarlı Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

1 yumurta

2 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı yoğurt

10 dolu dolu yemek kaşığı siyez veya tam buğday un (kontrollü koymanız da fayda var ben yumuşak ve ele çok yapışmayana kadar ekledim)

Bir fiske tuz

İç harcı için

1 bağ ıspanak 250 gr yapıyor

1 yumurta

2 yemek kaşığı labne peynir (süzme veya lor peynir de olur)

10 adet küçük mantar

Tuz,karabiber

Üzeri için

Kaşar peynir

Dilerseniz domates, sucuk,pastırma kullanabilirsiniz

Ispanaklı Mantarlı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce hamur malzemelerini karıştırıp yoğuralım.

Ele çok yapışmayan ama yumuşak bir hamur olacak streçleyip dolaba kaldıralım.

O sırada doğradığımız mantarları tavaya alalım yüksek ateşte kavuralım,temizlenmiş ıspanakları da ekleyip yumuşayana kadar kavuralım.

Dikkat edin tamamen suyunu çekmesi gerekli yoksa sulanır.

Diğer tarafta yumurta ve labne peyniri karıştıralım.

Bu karışımlar beklerken dinlenen hamurumuzu alıp merdane ile açalım ben klasik yuvarlak borcam kullandım turta kalıbınız varsa oda olur.

Açtığımız hamuru yağladığımız kalıba yayalım kenarlarını biraz yüksek yapalım ortalarına elimiz ile bastırıp çatalla baya delik açalım ki kabarmasın her yeri eşit pişsin.

Hamuru ön pişirme yapıcaz 200°c önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişiricez.

Hamur pişerken ılıyan ıspanak ve mantarı yumurta ve peynir karışımına katıp tuz ve karabiber ekleyelim karıştıralım.

Pişen hamuru fırından alıp üzerine karışımı güzelce yayalım ben üzerine domates ve mantar ilave ettim damak zevkinize kalmış isterseniz eklemeyin tekrar fırına verip üstü,kenarları altı kızarana kadar pişirin.

Pişmesine yakın üzerine kaşar peynir ekleyin kaşarlar kızarınca artık pişmiş demektir.