Malzemeler

     İç harcı için

1 kilo kabak

3-4 adet kuru soğan

2-3 adet yeşil biber

2 tane kabuğu soyulmuş domates

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 yemek kaşığı salça

1 çay bardağı sıvı yağ

Tuz

1 su bardağı su

Kuru soğanı doğrayıp sıvı yağ ile çevirelim .üzerine biberleri ve domatesini ekleyelim 4-5 daha çevirip salçasını ve kırmızı toz biber ekleyip üzerine doğranmış kabakları ekleyip 2-3 dakika çevirip karabiberi ve tuzu ekleyelim.üzerine suyunu ekleyip pişince ocağımızı kapatalım.

İç harcını ister peynirli,patatesli,ıspanaklı,kıymalı kendi istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

     Hamuru için malzemeleri

5 su bardağı un

2-5 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kuru maya

        Hazırlanışı

Hamuru yoğurup 12 tane eşit beze yapalım

Yarım saat üzerini kapatıp dinlendirelim.

Dilerseniz direkt de yapabilirsiniz.

Bezeleri unla tabak boyutunda açıp aralarına sıvı yağ sürüp 10 dakika bekletip ister oklava ile ister elinizle tepsi boyutuna göre açın.

Yağladığımız tepsiye en alt kısmına birleştirip 5 hamuru açalım koyalım.

Daha sonra iç harcından koyup tekrar 4 hamuru aynı şekilde açıp koyalım.

Gene iç harcı ve kalan 3 hamuru aynı şekilde açıp koyalım.

Üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvı gezdirelim.

1-2 yemek kaşığı da normal su serpeleyin yağlayın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

Böreğimiz piştikten sonra üzerine su serpeleyin bezle örtüp 10-15 dk soğumaya bırakın.

Daha sonra dilimleyip servis edelim.