Malzemeler

(1 kilo kiraz için)

1 kilo toz şeker

Yapacağınız kiloya göre bu ölçüleri ayarlayabilirsiniz.

1 tatlı kaşığı limon tuzu veya 1 tatlı kaşığı limon suyu

       Hazırlanışı

Kirazlarımızın çekirdeklerini pipetle çıkarıp üzerine toz şeker ekleyip karıştıralım 1-2 saat bekletelim.

Daha sonra ocağımıza koyup kaynamaya başlayınca kısık ateşte kaynamaya bırakalım.ara ara karıştıralım köpüğünü alalım.benim bu reçel kısık ateşte iki buçuk saati buldu kıvam alması.

Reçelimiz 1 saat kaynadıktan sonra ara ara tabağa suyundan 1-2 kaşık alıp dolaba koyup kıvamını kontrol edelim.

Kıvamı olunca son limon tuzu veya limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp kavanozlara sıcağı ile doldurup sıkıca kapatıp ters çevirip soğumaya bırakalım.

Ters çevirip koymamın sebebi kapağı güzelce çekmesi için hava almasın diye.bu şekilde kapatınca 1-2 yıl dayanıyor bozulmuyor .

Şekere yatırınca çilek reçeli gibi fazla bekletmiyoruz.

Çünkü kiraz 4-5 saat durursa fazla sulanıyor dikkat edelim.