Kıymalı Yağsız Kapuska Tarifi İçin Malzemeler
1/4 orta boy lahana
1 büyük boy havuç
250 gr orta yağlı dana kıyma
2 yemek kaşığı domates salçası
baharat
7 dilim kaşar
Kıymalı Yağsız Kapuska Tarifi Nasıl Yapılır?
Lahanaları orta boy kesip çelik tencere içine alalım ve kısık ateşte kapağı kapalı pişirmeye başlayalım, suyunu önce salıyor sonra çekiyor, o aşamada yaklaşık 1 küçük su bardağı kaynamış su ekleyelim, 40 dakika kadar kısık ateşte pişirdikten sonra içine havucu rendeleyelim ve 10 dakika daha pişirelim. Toplam 1 saate yakın pişmiş oldu.
Bir yanda kıymayı kavurup içine domates salçasını, biraz kaynamış suyu, baharatları( kimyon, tuz, kırmızı toz biner, sarımsak tozu, nane) ekleyelim ve bir taşım kaynatalım.
Lahanalı karışımı bir fırın kabına alalım, üzerine kıymalı sosu ekleyelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirelim. Üzerine kaşar dilimlerini ekleyip bir 10 dakika daha pişirelim.
Afiyet olsun.
