Buyrun size en pratiğinden enfes bi börek. İç harcı nefis oldu sunum da öyle sevgi ve muhabbetle kalın

Malzemeler

4 adet yufka (ben tek kat yufadan yaptım sizler de tek kat yufkadan yaparsanız 2 adet yufka yeterli olur ) Sosu İçin ; 1 adet yumurta Yarım çay b. Süt Yarım çay b. Sıvıyağ bir kasede çırpılır. Kıymalı sosu İçin ; 250 gr kıyma 1 adet soğan 1 adet kırmızı dolmalık biber 2-3 adet yeşil sivri biber 1 tatlı k. Domates salçası 1 adet minik küp doğranmış domates veya varsa 1 çay b. Konserve domates 1 tatlı k. Biber salçası Tuz , karabiber , istenirse 1 diş sarımsak

Hazırlanışı

Teflon tavaya kıyma konur kavrulur biraz sıvıyağ eklenir. İnçe doğranmış soğan ilave edilir. Biraz pembeleşnce biberler de ilave edilir. Salçalar , tuz ve karabiber konur kavrulur en son domates ilave edilir ve altı hafif kısılır birkaç dakika kaynadıktan sonra altı kapatılır. Yufkanın bir tanesi açılır arasına sostan gezdirilir. Üzerine bir kat daha yufka serilir tekrar sos gezdirilir.Yufkalar kenar kısmından katlanır. Kare oluşturulur orta kısma iç harçtan konur. Videodaki gibi zarf şeklinde kapatılır. Üzerine kalan sos gezdirilir bıçakla görülen yerlerden dilimlenir. Susam , çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzeri pembeleşene dek pişirilir. Afiyet olsun

Püf Noktaları

• Yufkaları keserken keskin bir bıçak kullanmak, yufkaların dağılmasını önleyecektir.
• Kıymalı harcı, isteğe göre baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.
• Fırında pişirirken, böreklerin üzerine çok fazla yağ sürmemeye özen gösterin. Aksi takdirde, börekler yağlı olabilir.