Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası Malzemeleri

• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3-4 adet kasap köfte
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı kuru nane

Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Nohutları haşlayın.
2. Suyu kaynatın.
3. Köfteleri kendiniz hazırladıysanız küçük şekilde yuvarlayın. Hazır köfte kullanacaksanız köfteleri biraz küçültün.
4. Su kaynayınca nohut ve köfteleri suya atın.
5. Süzme yoğurt, un ve yumurtayı (sarısını) bir kapta iyice çırpın. Sonra kaynayan sudan yarım kepçe alıp içine boşaltıp iyice karıştırın. Bu işlemi 4-5 beş kez, kıvamı iyice sıvılaşana kadar yapın.
6. Ardından nohut ve köftelerin olduğu suya yavaş yavaş, bir yandan karıştırarak boşaltın.
7. Kaynayana kadar karıştırın.
8. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika pişirin.
9. Tereyağını eritin.
10. Üzerine biraz kuru nane de dökerek servis edin.