Beyran Gaziantep Malzemeleri

• 1 kilo kuzu incik
• 2 ÇB pirinç
• 5-6 su bardağı kadar su
• 1 YK tereyağı
• 2 TK biber salçası
• 2 TK kırmızı pul biber
• 8-9 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Beyran Gaziantep Nasıl Yapılır?

1. Beyran, Gaziantep yöresine ait bir çorba, kışın severek yiyoruz. Umarım siz de beğenirsiniz.
2. Sarımsakları soyun.
3. Kuzu inciği, sarımsakları ve suyu düdüklü tencereye koyup haşlayın.
4. Et iyice yumuşadıktan sonra eti parçalayın.
5. Et suyunu ve yıkanmış pirinci haşlayın.
6. üzerine tereyağ, salça, pul biber, tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra 2-3 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
7. En son parçaladığınız yumuşak eti de ilave edip bir kaç dakika daha kaynatın.
8. Afiyet olsun.

Fasulye Çorbası Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 buçuk su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 2 su bardağı tavuk suyu (ya da su)
• 2 su bardağı su
• 1 bağ ıspanak
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Fasulye Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Bir tencerede soğanları sıvı yağ ile soteleyin.
2. Sarımsakları da ilave edip 1 dakika kadar daha soteleyin.
3. Fasulyeleri, su ve tavuk suyunu ekleyip 15 dakika pişirin.
4. Çorbayı rondodan geçirin.
5. Küçük doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin.
6. En son limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.

Sebzeli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

500 Gr tavuk göğsü

2 tane orta boy patates

1 tane kapya biber

1 tane havuç

2-3 tane yeşil biber

1 tane kuru soğan

3-4 diş sarımsak

2 tane domates

Sosu İçin

2 su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı zerdeçal (tam dolu olmasın)

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı biberiye veya kekik

1 çay bardağı zeytinyağ

Tuz

Sebzeli Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Sebze ve tavukları küp doğrayıp tepsiye alalım.

Sosu için zerdeçalı kaseye alalım üzerine ılık su ekleyip karıştıralım ve diğer sos malzemelerini ekleyip tekrar karıştırıp sebzelerin üzerine dökelim ve harmanlayalım.

Hazırladığım tepsimizi üzerini açık şekilde önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrolü pişirelim.

Tahmini pişme süresi 45 dakika.

Tepsimizi fırına sürdükten yarım saat sonra 1 defa karıştıralım .

Yemeğimiz pişince üzerine isteğe bağlı dere otu veya ince kıyılmış maydonoz serpeleyebilirsiniz.

Fırında Havuç Tarifi İçin Malzemeler

Zeytinyağlı sos

4-5 yemek kaşığı zeytinyağ

Toz kırmızı biber, sarımsak ve soğan tozu, kurutulmuş dereotu, tuz

Yoğurtlu kısmı

5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 diş sarımsak

Fırında Havuç Tarifi Nasıl Yapılır?

Havuçları zeytinyağlı sos ile buluşturup 180 derecede 30 dakika pişiriyoruz altına süzme yoğurt üzerine pişen havuçlar, en son muhakkak tahin ve susam.

Afiyet olsun.

– Glutensiz

– İlave yağsız

– Süt ürünsüz

– Kalori: tavuk göğüs 240 kcal, mantar 77 kcal. Toplam 317 kcal.

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler

1 tavuk göğsü (200 gr)

Mantar (350 gr)

1 er çay kaşığı tuz, kekik, pul biber

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk göğsünü “yıkamadan” direkt küp küp doğrayıp tavaya atalım.

Açık/orta ateşte pişirmeye başlayalım.

Paralelde mantarların bacaklarını ayıralım.

Şapka kısımlarını yıkayalım (yıkamayanlar da olabilir)

Mantarları boyuna doğrayalım.

Tavaya atalım.

Üzerine tuz, kekik ve pul biberi ekleyelim.

Karıştırarak sotelemeye devam edelim.

5 dakika kapağını da kapatıp sotelemeye devam edelim.

Suyunu çekince ocağı kapatalım.

Afiyet olsun.