Mutfak: Türk

Süre: 30dk

MALZEMELER

2-3 kuzu başı

4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

2 bardak pirinç

3 bardak et suyu

YAPILIŞ TARİFİ

Kuzu başlarını temizleyip yıkadiktan sonra bol suyla haşlayın. Sudan çıkartip tuz ve karabiber ekin. Bir tencerede yağı eritin ve kuzu başlarını çevirerek kızartın.

3 bardak baş suyundan katıp yıkanmis ve sıcak suda bekletilmiş pirinci koyun, kısık ateşte suyunu çektirin. Başlarla birlikte servis yapın.