Lotus Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için

1 paket Burçak bisküvi

Yarım pötibör bisküvisi

100 gram tereyağ

1 çay kaşığı kakao

Orta kısmı için

850 gram labne peyniri (oda ısısında)

1 su bardağı toz şeker

1 paket krema (oda ısısında)

1 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

3 yumurta (oda ısısında)

Yarım kavanoz lotus biscoff kreması

Lotus Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle Bisküviler robottan geçirilir, erimiş tereyağ, kakao ile karıştırılır. 24 yada 26 cm’lik kelepçeli kalıbın Tabanına yağlı kağıt serin ve harcı döküp düzleyin ve bardak ile bastırın.

Kreması hazırlanana kadar buzdolabında yada dondurucuda bekletilir.

Labneyi mutlaka süzgece koyup suyunu süzdürün. Daha sonra labneyi ve şekeri geniş bir kapta pürüzsüz olana tel çırpıcı ile çırpılır. Krema eklenir, karıştırılır. Un nişasta,vanilya ilave edilir çırpılır. Yumurtalar tek tek ilave edilerek çırpılır. Kalıp buzluktan çıkarılıp hazırlanan krema dökülür.

Fırının altına ısıya dayanıklı borcama su doldurup en alt rafına koyulur. Önceden ısıtılmış alt üst (fansız) 150° fırında 60 dakika pişirilir. Pişen cheesecakeki fırından asla çıkarmayın ani ısı değişikliği sebebi ile çatlar.. fırının kapağını yarım açıp arasına tahta kaşık koyup ılınıp soğuyana kadar yaklaşık 1 saat bu şekilde bekletilir.Lotus kremasını kaynayan tavadaki suyun içerisini oturtup eritin. İçine su kaçırmamaya dikkat edin. Eridikten sonra cheesecake’kin üzerine dökün. Buzdolabına kaldırıp 1 gece bekleyip ertesi gün servis edin. Afiyet olsun