Mangır Çorbası için Malzemeler

• 1 kase Mangır (minik kare şeklinde kesilmiş erişte)
• 1 kase Çandır kayısı
• 1 kase pekmez

Mangır Çorbası Nasıl Yapılır?

• Yarım tencere kaynayan suya mangırı ilave edip 5 dakika kaynatılır.
• Sonra pekmez ilave edilir ve 5 dakika daha kaynatılır. Yıkanmış ve ikiye bölünmüş kayısılar ilave edilir 5 dk kaynatılır.
• Ayrı bir tavada zeytinyağı eritilir ve bir çay bardağı mangır pembeleşinceye kadar kavurulur.
• Mangır çorbasının üzerine ilave edilerek kıvam alınca altı kapatılır.