Mini Sufle Pasta için Malzemeler

• 2 adet organik yumurta
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
• 1 tatlı kaşığı ham kakao
• 100gr şekersiz bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı keçi tereyağı

Üzeri için;

• Çilek ya da dilediğiniz mevsim meyveleri

Mini Sufle Pasta Nasıl Yapılır?

• Yumurtaların beyaz ve sarısını ayıralım.
• Sarısının içine doğal şekerimizi ilave ederek beyazlaşana kadar çırpalım.
• Çikolatamızı ve tereyağını benmari usulü eritelim ve karışımımızın içine dıştan içe doğru karıştırarak ilave edelim.
• Ayrı bir kapta da yumurtanın beyazlarını içine çay kaşığının ucu kadar tuz koyup mikserle beyaz köpük olana kadar iyice karıştıralım ve ilk yaptığımız karışımın içine döküp kaşıkla yine dıştan içe doğru söndürmeden biraz karıştıralım.
• Minik fırın kaselerimizi az tereyağı ile yağlayalım ve karışımları içine boşaltalım.
• Fırınımızı 200 der önceden ısıtalım ve yaklaşık 10 dk kabarana kadar üstü çok kızarmadan kontrol ederek pişirelim. Afiyetler.