Orechiette Con Gamberi (Karidesli Orecchiette) için Malzemeler

• 500 gr orecchiette makarnası
• 80 gr taze rezene
• 80 gr kereviz sapı
• 20 gr taze zencefil
• 80 gr közlenmiş kapya biber
• 10 gr taze fesleğen
• 200 gr krema
• 10 gr Frenk soğan
• 400 gr kabuksuz karides
• 100 gr parmesan peyniri
• 40 gr zeytinyağı
• 5 gr tuz
• 3 gr karabiber

Orechiette Con Gamberi (Karidesli Orecchiette) Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavaya zeytinyağını ekleyin.
• Yağ biraz ısınınca ince doğranmış rezene, kereviz sapı, zencefil ve kapya biberi ekleyip biraz soteleyin.
• Peşinden karidesleri ekleyip biraz rengi değişince kremayı ekleyin.
• Sonrasında tuz ve karabiber ilave edin.
• Haşladığınız makarnanın suyundan iki kepçe kadar sosunuza koyun.
• Daha sonra ince kıyılmış fesleğenlerinizi ve ardından makarnayı ekleyin.
• 1 dakika kadar pişirmeye devam edip parmesan peynirini üzerine rendeleyin.
• Makarnayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış Frenk soğanlarını koyarak servis edebilirsiniz.