Patates için;

3 büyüğe yakın orta boy patates haşlayıp ezin. 2 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı rende kaşar 1 çay kaşığı tuz ve kuru nane ekleyip ezin.. Çanak şekli verip fırın tepsine dizin,

Tavuk sote için

250 gr kuşbaşı tavuk biraz zeytinyağ ekleyip sotelemeye başlayın. Bu sırada 1 kabak, 1 kapya biber,1 soğan, 2 diş sarımsak , 1 adet domates, 2 köy biberi videodaki gibi doğrayın. Tavuklar pişmeye yakın bu malzemeleri ekleyip söylemeyin. En son kırmızı toz tatlı biber, kekik, karabiber ekleyip karıştırın. Çanakların ortasına doldurun. Yarım su bardağı su, 1 yemek kaşığı salça karıştırın patateslerin kenarından dökün. Üzerlerine rende kaşar ekleyin. Kaşar eriyene kadar durumda tutup çıkarın. Afiyet olsun.

Püf Noktaları:

• Tavuk göğsü yerine tavuk but veya tavuk kanat kullanarak da bu tarifi yapabilirsiniz. Ancak tavuk etlerinin pişme süresi değişecektir, bu nedenle pişirme sürelerine dikkat edin.
• Tavuk etlerinin daha lezzetli olması için tavaya koymadan önce tavukları marine edebilirsiniz. Marine sosu olarak baharatlı yoğurt veya limon suyu kullanabilirsiniz.

Sunum:

• Patates çanağında tavuk soteyi sıcak servis yapın.
• Üzerine ince kıyılmış maydanozlarla süsleyin.
• Yanında yeşil salata ya da turşu gibi garnitürler sunabilirsiniz.