Malzemeler:
150-200 gr kıyma
1 kilo patates
1 Soğan
1 Diş sarımsak
2 Yemek kaşığı galeta unu
1 Tatlı kaşığı biber salçası
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı kimyon
1 Çay kaşığı pulbiber
1 Tatlı kaşığı tuz
2 Yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
Yeteri kadar kaynar su
2 Tatlı kaşığı Vegeta (sebze çeşnisi)
Yapılışı:
Soğanı, sarımsağı küçük küçük doğrayın. Kimyon, karabiber, pulbiber, tuz,
galeta unu ve biber salçasını kıymaya ilave edin ve yoğurun. Kıymadan ceviz büyüklügünde parçalar alın yuvarlak köfteler yapın. Yaptığınız köfteleri her tarafı una gelecek şekilde bulayın. Patatesleri soyup ceviz büyüklüğünde doğrayın. Tencereye sıvı yağı alın ısınınca köfteleri ilave edin ve kızartın domates salçasını ekleyin ve karıştın. Köfteler ve patatesleri bir parmak geçeçek şekilde suyu ve vegetayı ilave edin. Patatesler yumşayana kadar pişirin.
Yapanlara şimdiden afiyet olsun
Püf Noktaları
- Köfte harcını yoğururken, malzemelerin homojen bir şekilde karışması için iyice yoğurun.
- Köfteleri hazırlarken ellerinizi hafifçe yağlayarak yapışmalarını önleyebilirsiniz.
- Köfteleri pişirirken, suyun içinde yavaşça kaynatın ve sık sık karıştırın. Bu sayede köfteler dağılmadan pişecektir.
- Domates sosunu kendiniz hazırlarsanız, yemeğin lezzeti daha da artacaktır. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayarak, soğan ve sarımsakla birlikte soteleyin ve ardından su ekleyerek kaynatın.
- Servis etmeden önce yemeği bir süre dinlendirirseniz, köfteler suyu daha iyi çeker ve lezzeti daha da güzel olur.
Bu püf noktalarına dikkat ederek patatesli sulu köfte yapabilir ve lezzetli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
