Peynirli Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un

1 ,5 su bardağı ılık su (230 ml)

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

İçerisi için: eriyen peynir ve lor peniri

Kızartmak için: ayçiçek yağı

Peynirli Çiğ Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım.

Üzerini kapatıp 15 dk dinlendirelim.

Dinlenen hamuru 10 adet bezeye bölüp yuvarlayalım.

Her bezeyi orta boy tabak büyüklüğünde unladığımız tezgahta yuvarlak açalım.

Açtığımız hamurun yarısına peynir koyalım.Diğer yarısını üzerine kapatalım. Elimizle çok az bastıralım.

Kapattığımız hamurun kenarını bıçakla keselim ve çatalla kenarlarını bastıralım. Kenara alıp üzerini kurumasın diye bez ile kaptalım.

10 adet bezeyi aynı şekilde yapalım. Temiz bir bez ile üzerlerini kapatalım.

Kızartma tavasında bolca kızgın yağın içerisinde çevire çevire kızartalım.

Kızartırken kaşık yardımıyla üzerlerine kızgın yağ gezdirerek kızartalım. Bu şekilde kabarmasını sağlayalım.Kızaranları havlu kağıt üzerine alalım. Sıcak servis edelim.