6 adet pırasa
3/2 su bardağı pirinç (yarımdan biraz fazla)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan 🧅
2 diş sarımsak 🧄
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
Tuz
1 yemek kaşığı un
Pırasaları yıkayıp videodaki büyüklükte doğrayın.Kaynayan suya atıp 5 dakika haşlayın.Diğer taraftan uygun bir tavada zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteyin sırayla salçayı pirinci ve baharatları ekleyin. Biraz kavurduktan sonra hazır olan yapraklara sararak kenarlarını una bulayın.(arta kalan yaprakları tencerenin altına döşeyebilirsiniz yanmaması için ben unuttum;)Üstüne bir parmak geçecek şekilde salçalı suyu ekleyip kısık ateşte kontrollü olarak pişirin . Afiyet olsun.
