2 kilo dana pöç(kuyruk)
3 büyük soğan
1 baş sarımsak
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
2 su bardağı su
Soğanları söğüş şeklinde doğrayalım.Soğanların yarısını uygun bir tencerenin alt kısmına yerleştirelim.Sonrasından sırasıyla pöçleri dizelim.Bir baş soğanları aralarına gelecek şekilde her yerine koyalım.Baharatları etimizin üzerine dökelim.Yarısını ayırdığımız soğanları da erlerimizin üzerine koyalım.2 su bardağı suyumuzuda ekleyelim.En son olarak fırın kağıdını ıslatarak etlerimizin üzerine örtelim.Önce harlı ateşte kaynamasını bekleyelim.Kaynayınca kısık ayara alalım ve 4 saat pişmeye bırakalım.
Afiyetle,sağlıcakla kalın!
