Püre Yatağında Yumuşacık Biftek Tarifi İçin Malzemeler

3-4 adet biftek

5-6 adet arpacık soğan

Bir baş sarımsak

Sosu İçin

Bir su bardağı sıcak su

Bir adet rendelenmiş domates

2 yemek kaşığı salça

Kekik

Pul biber kara biber

Tuz

Üzeri İçin Defne Yaprağı

Patates Püresi İçin

1 adet büyük boy patates

1 yemek kaşığı tereyağ

2-3 yemek kaşığı krema(yoksa yarım bardak süt)

Karabiber tuz

Püre Yatağında Yumuşacık Biftek Tarifi Nasıl Yapılır?

Döküm tavaya çok az yağ koyup iyice kızdıralım ve biftekleri 2 şer dakika arkalı önlü pişirip mühürleyelim (suyunu ve lezzetini içinde bırakması için).

Aynı tavaya mühürlenen biftekleri soğan ve sarımsakları alıp sosu için bütün malzemeleri karıştıralım ve üzerine dökelim birkaç adet defne yaprağı koyup ağzını kapatıp kısık ateşte 2 saate yakın pişirelim.

Pişme durumuna göre Arada sıcak su ekleyebilirsiniz.

Püre için patatesi soyup haşlayalım güzelce ezip diğer malzemeleri ekleyelim ve karıştıralım. Pürüzsüz bir kıvam için süzgeçten ezerek geçirelim ve servis tabağına alalım üzerine biftek ile servis edelim.

Eğer eti düdüklüde yaparsanız daha kısa sürede mükemmel sonuç alırsınız.