Ben küçük altı pide yaptım siz daha büyük bezelere bölüp büyük pideler yapabilirsiniz..

Ön maya ;

1/2 su bardağı un
1/3 su bardağı su
1 dolu çay kaşığı instant maya
Hepsini karıştırıp 3 katına gelince kullanalım.

5 su bardağı un (ben 2 bardağını sarı un kullandım)
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı su (1 parmak eksik)
1 tatlı kaşığı şeker
1/3 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
Hazırladığımız ön maya

Üzeri için ;

1 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

Un,su,süt karıştırıp 1 saat dinlendirelim ve hazırlamış olduğumuz 2-3 katına gelmiş ön mayayı ve şekeri ekleyip karışana kadar yoğuralım
Tuz ve yağı ekleyip hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı,yoğuralım ve mayalamaya bırakalım.
İçindeki maya oranı az olduğu için yavaş yavaş mayalanır.
6 bezeye bölüp tepsi mayasına bırakalım.
Üzerine yumurta sarısı,1 tatlı kaşığı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı sıvıyağ karışımı sürüp tırnaklayalım,susamla süsleyip 220 derecede ısınmış fırında 15-20 dk pişirelim.(Bu süreyi kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz)

(NOT : HER UNUN SU ÇEKME KAPASİTESİ FARKLI OLDUĞU İÇİN SUYU KONTROLLÜ KOYALIM.)