Takipte Kalın
👍
0
👎
0
💖
0
Köfte TarifleriYemek Tarifleri
Sini Köfte
 Yemek Moda  • 7 ay Önce
Sini köftesi için içli köftenin tepsiye basılarak pişirilmiş ve dilimlenmiş hali desem yanlış olmaz herhalde. Altı üstü Bulgurlu harçtan, ortası ise soğanlı kıymadan oluşan, hatta arzu edilirse iç harcına ceviz de karıştırılan efsane lezzet..

MALZEMELER

2 su bardağı köftelik bulgur 1/2 su bardağı irmik 1 çay kaşığı kimyon 2 su bardağı su 1/2 su bardağı un 1/2 yemek kaşığı biber salçası Tuz

İÇ HARCI İÇİN

300 gr. kıyma 3 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı biber salça 1/3 maydanoz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1/2 su bardağı ceviz içi Zeytinyağı Tuz

ÜSTÜ İÇİN

2 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Bulgur, irmik ve baharatlar yoğurma kabında karıştırılır. Üzerine su ilave edilir, karıştırılarak, üretim kapatılıp 10 dk. kadar şişmeye bırakılır. Önce salça ve baharatlar, sonra un eklenir, azar azar su verilerek hamur kıvamına gelene dek yoğrulur. Karışım ikiye bölünür 10 dk. dinlendirilir. İç harcı için kıyma az yağ ilavesiyle ocağa alınır, suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Soğanlar eklenir, bir kaç tur kavurmaya devam edilir. Salça, baharatlar ve arzuya göre ceviz eklenir. Soğanlar pişince maydanoz ilavesiyle ocaktan alınır. Tepsinizin tabanı ve kenarları yağlanır. Hamur harcı ister yağım kağıt yardımıyla açılır, istenirse elle tepsinin tabanına her tarafı eşit olacak şekilde iyice yayılır. Üzerine kıymalı harcı eklenip eşit şekilde dağıtılır. Kalan hamur aynı şekilde kıymalı harcın üzerine yayılır. Kare ya da baklava şeklinde dilimleyip, ürerine zeytinyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceye fırında, üzeri ve altı kızarana dek yaklaşık 30 dk. pişirilir. Fırından alınınca üzerine elle 1 yemek kaşığı kadar su serpiştirilir. Üzeri temiz bir örtüyle kapatılıp 5 dk. dinlendirilip, sıcak servis edilir. NOT: Hamurun kıvamını tutturmakta zorlananlar, 1 adet haşlanmış patates, ve 1 yumurta sarısı ilave edebilirler. Yumurta akıda köftenin üzerine kullanılabilir.
YemekModa.com, tarifler, kişisel bakım, güzellik ve moda konularını bir araya getiren kapsamlı bir platformdur. Sitemiz, lezzetli yemek tariflerinin yanı sıra güzellik ipuçları, cilt bakımı, saç bakımı, makyaj teknikleri ve moda trendleri gibi konularda kullanıcılarına ilham vermektedir. Amacımız, mutfak deneyimlerinizi zenginleştirirken aynı zamanda güzellik ve moda alanında kendinizi geliştirmenize yardımcı olmaktır. YemekModa.com, sizlere hem lezzetli tarifler sunarak hem de güzellik ve moda konularında bilgi ve rehberlik sağlayarak keyifli bir deneyim sunmayı hedeflemektedir.
Yorumlar
İlk Yorum Yapan Siz Olun!
Tekil Ziyaretçiler
Başlangıç
08/09/2023
Bugün
0
Dün
0
Tümü
0
Hakkında
Yemek Moda, tamamı denenmiş ve fotoğraflanmış yemek tariflerinin bulunduğu Türkiye'nin en çok okunan yemek tarifleri sitesidir.
Yemekmoda.com 2023 © Tüm Hakları Saklıdır