Soğuk Baklava için Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka
• Yeterince sade yağ
• 300 gr antep fıstığı
• Nesquik (serpmek için)
• Şerbeti için:
• 300 gr toz şeker
• 400 gr krema
• 500 gr süt

Soğuk Baklava Nasıl Yapılır?

• Yufka paketini ikiye bölün. Tepsiye dizerken her katına erittiğiniz sade yağdan her yeri kaplayacak şekilde sürün.
• İlk ayırdığınız yufkalar bittiğinde, arasında antep fıstığı serpiştirin.
• 2. kata da aynı şekilde sade yağ sürün. Pişirmeden önce kare şeklinde kesin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Şerbeti için; Sütü hafifçe ısıtın. Üzerine şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın.
• Eriyen şekerin üzerine kremayı ilave edin ve çektirin.
• Hazırladığınız şerbeti, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Şerbet soğuk, baklava ise sıcak olmalıdır.
• Genelde üzerine kakao ve çikolata serpilse de, ben nesquiki daha çok seviyorum.