Soslu Hindi Tarifi İçin Malzemeler
500 gr hindi
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 soğan
1 tatlı kaşığı toz sarımsak
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kajun baharatı
Tuz
2 yemek kaşığı yulaf unu
1 çay bardağı soya sosu
1/2 çay su
1/2 çay bardağı süt
Soslu Hindi Tarifi Nasıl Yapılır?
Doğranmış hindilerin üzerine tüm baharatlar ve yulaf ununu döküp harmanlayın.
Tavayı ısıtın zeytinyağ döküp hindileri arkalı önlü kızartın, kızaran hindileri ayrı bir tabağa alın.
Aynı tavayı hiç yıkamadan ocağa alın tereyağ ekleyip soya sosunu dökün soğanıda ekleyip yumuşayana kadar pişirin.Yumuşayan soğanların üzerine su ve sütü ekleyin sosu çok az daha pişirin ve hindileri bu sosun üzerine dökün, iyice karıştırın kapağını kapatıp sosuyla 5 dakika en kısık ateşte pişirince altına patates püresiyle afiyet olsun.
