Hakkında
Yemek Moda, tamamı denenmiş ve fotoğraflanmış yemek tariflerinin bulunduğu Türkiye'nin en çok okunan yemek tarifleri sitesidir.
Ana Sayfa»Köfte Tarifleri»Yemek Tarifleri»Tam ölçülü mercimek köftesi
👍
0
👎
0
💖
0
Köfte Tarifleri Yemek Tarifleri
Tam ölçülü mercimek köftesi
Avatar photo
   • 1 Yıl Önce

Çay saatlerinize misafirşerinize hatta tek öğün bile olur biz çok severiz diyenler için bu tarifi muhakkak yapın.

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan mercimek köftesi, vegan ve vejetaryenler için de ideal bir seçenek olmasıyla öne çıkıyor. Ancak, köftenin hazırlanışı ve malzemelerinin ölçüleri bazen kafa karıştırıcı olabiliyor. Bu yazıda, tam ölçülü mercimek köftesi yapımını  anlatacağız ve sizlere lezzetli bir seçenek sunacağız.

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
3,5 su bardağı su
1 baş kuru soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı salça (biber ve domates
1 silme tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tatlı yada acı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz salçanızın tuz oranına göre
1 demet maydanoz
1 demet taze yeşil soğan
1 adet limon suyu

Hazırlanışı

Önecelikle mercimeği yıkayıp suyunu süzelim .
Pişireceğimiz bir tencereye suyunu ilave edelim.
Orta ateşte kaynatalım .
Tam suyunu çekmeden içine bulguru ilave edelim.
Hepsini karıştıralım, yarım saat kadar kapağı kapalı dinlenmeye bırakalım.
Ayrı bir tavada ince kıyım doğranmış kuru soğanı, yarım çay bardağı zeytinyağla kavuralım .
İçine salçayı ilave edelim kavuralım.
Yarım çay bardağı su ilavesi yapalım.
2-3 dakika hepsini kaynatalım .
Salçalı sosu mercimeğe ilave edelim hepsini çok iyi yoğuralım.
Baharatlarını ,tuzunu,yeşilliğini ilave edelim hepsini karıştırarak bir süre yoğuralım .
Limon suyunu sıkalım hepsini çok iyi yoğuralım.
Şekil aşamasında arada şekil alması zorlaşırsa ellerimizi çok az suyla ıslatabiliriz. Afiyetle.

Püf Noktaları

  • Mercimekleri iyice pişirin, ancak fazla pişirip püre haline getirmemeye özen gösterin. Bu, köftelerin kıvamını korumalarını sağlayacaktır.
  • Bulgurun suyunu tamamen çekmesi için yeterli zaman tanıyın. Bu, köftelerin kıvamını korumalarına ve dağılmamalarına yardımcı olacaktır.
  • Malzemeleri iyice karıştırdığınızdan emin olun. Böylece tüm tatlar homojen bir şekilde dağılacaktır.
  • Köfteleri yaparken ellerinizi ıslatarak şekillendirin. Böylece köftelerinizi daha kolay şekillendirebilirsiniz ve yapışmalarını önleyebilirsiniz.
  • Servis yaparken limon dilimleri ve maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Bu püf noktalarını dikkate alarak, tam ölçülü mercimek köftelerinizi kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Avatar photo
Yemek Moda, tamamı denenmiş ve fotoğraflanmış yemek tariflerinin bulunduğu Türkiye'nin en çok okunan yemek tarifleri sitesidir.
 268
KIRPIK BÖREK
   •   2 Yıl Önce
Yorumlar
İlk Yorum Yapan Siz Olun!
Online
0
Bugün
0
Dün
0
Tümü
0
Hakkında
Yemek Moda, tamamı denenmiş ve fotoğraflanmış yemek tariflerinin bulunduğu Türkiye'nin en çok okunan yemek tarifleri sitesidir.
Yemekmoda.com 2024 © Tüm Hakları Saklıdır