Malzemeler
1 yemek kaşığı tarhana
1 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı lor peynir
1 çay kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Yarım çay bardağı su yada peynir altı suyu
1 yumurta sarısı
Tam buğday unu
Hazırlanışı
Tarhana yarım çay bardağı su ya da peynir altı suyu içerisine konulur ve karıştırılır.
Tarhana su içerisinde yumuşarken diğer malzemelere geçilir.
Yumurta sarısı bir kap içerisinde çırpılır.
İçerisine yoğurt,lor peynir ve oda sıcaklığındaki tereyağı bir araya getirilip karıştırılır.
Yumuşayan tarhana da bu harç içerisine katılır ve karıştırılır.
Kek kıvamına gelene kadar tam buğday unu eklenir.
Pankek harcı yanmaz yapışmaz bir tavaya kepçe yardımı ile koyulur.
Arkalı önlü kısık ateşte pişirilir.
Afiyet olsun
