Adıyaman yemeği olarak öğrendim çokta seviyorum bu lezzeti sizde deneyin bakalım beğenecek misiniz. Önce pilavımızı yapalım

Malzemeler

2 su bardağı pirinç 3 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su (her ikisini karıştırarak kullanabilirsiniz) Tuz 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı haşlanmış nohut

Yapılışı

Pirinci yıkayarak, yaklaşık 15-20 dk kadar tuzlu ve ılık suda beklettikten sonra suyunu süzün. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyin, tereyağı eridikten sonra pirinçleri ilave edin. Biraz kavurduktan sonra kaynamış su veya tavuk suyunu, ardından da tuzunu ekleyin. Haşlanmış nohutları da ilave ederek, tencerenin kapağını kapatın. Dilerseniz haşlanmış nohutları pirinçle birlikte de ekleyebilirsiniz, her iki şekilde de çok güzel oluyor. Pilavımız kaynayıncaya kadar yüksek, üzeri göz göz olup suyunu çekinceye kadar da kısık ateşte pişirin. Pilav suyunu çekip pirinçler yumuşadıktan sonra, ocaktan alabilirsiniz. Üzerini havlu kağıt ile kapattıktan sonra, 10 dakika dinlendirin. Pilavımız servise hazır. Haşladığımız tavukları (yağlı ve yumuşak yerinden olursa daha lezzetli oluyor) Didikleyip bir kenara alıyoruz. Tencerede yağı ve salçayı kavurup üzerine sarımsak ilave ediyoruz sarımsağın kokusu çıkınca tavuğu koyuyoruz üzerine tavuğun suyundan ilave edip karıştıralım. Tuz ve arzuya göre pul biber koyabilirsiniz Afiyet olsun