Tavuklu Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı, hem pratik hazırlanabilir hem de lezzetiyle herkesi memnun edecek bir seçenektir.Tavuk suyuyla pişirilen bulgur ve yeşil mercimek, zengin aromalarla birleşerek mükemmel bir uyum yakalar. Üzerine eklenen baharatlar ve taze otlarla zenginleştirilen pilav, lezzetli bir alternatif sunar. Tavuklu Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olup, sofralarınıza lezzet katar.
4 yemek kaşığı yeşil mercimek
2 tavuk baget
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 küçük soğan
Yarım kırmızı kapya biber
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı tavuk suyu
Mercimeği yıkayıp süzün ve haşlayın.
Mercimekler tam pişmeden, hafif diri haldeyken suyunu süzün.
Tavukların üzerine 3 su bardağı su ekleyip haşlayın. Ardından tavuk suyunu süzüp kenara alın (pılava kullanacağız) ve tavukları didikleyin.
Soğanı ve biber minik minik doğrayın.
Sıvıyağını tencereye alıp içerisinde soğanları renk alana kadar kavurun. Biberleride ekleyip devam kavurun. salçayı ekleyip devam edin. Mercimeği, bulguru ve tereyağını ekleyip 1-2 dakika birlikte kavurun. Tavuk suyunu ve tuzunu ekleyin. Didiklenmiş tavuklarıda üzerine yerleştirin ve kaynamaya başlayınca ağzını kapatıp altını kısın ve yaklaşık 15 dak suyunu çekene kadar pişirin. 10 dakika çeksin kendini servis edin.
