4 yemek kaşığı yeşil mercimek
2 tavuk baget
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 küçük soğan
Yarım kırmızı kapya biber
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı tavuk suyu
Mercimeği yıkayıp süzün ve haşlayın.
Mercimekler tam pişmeden, hafif diri haldeyken suyunu süzün.
Tavukların üzerine 3 su bardağı su ekleyip haşlayın. Ardından tavuk suyunu süzüp kenara alın (pılava kullanacağız) ve tavukları didikleyin.
Soğanı ve biber minik minik doğrayın.
Sıvıyağını tencereye alıp içerisinde soğanları renk alana kadar kavurun. Biberleride ekleyip devam kavurun. salçayı ekleyip devam edin. Mercimeği, bulguru ve tereyağını ekleyip 1-2 dakika birlikte kavurun. Tavuk suyunu ve tuzunu ekleyin. Didiklenmiş tavuklarıda üzerine yerleştirin ve kaynamaya başlayınca ağzını kapatıp altını kısın ve yaklaşık 15 dak suyunu çekene kadar pişirin. 10 dakika çeksin kendini servis edin.
