Terbiyeli Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
1 bağ ıspanak
1 havuç
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 küçük kuru soğan
Tuz
5 bardak su
Terbiyesi
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
Üzeri İçin
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Terbiyeli Ispanak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Ispanaklarımızı temizleyelim. Yıkayalım. Ufak doğrayalım.
Havuçumuzu temizleyip yıkayalım. Rendeleyelim.
Kuru soğanımızı yemeklik doğrayalım.
Tenceremizi ocağa alalım. Yağımızı koyalım.
Kuru soğanı kavuralım.
Biraz kavurulunca havucu ekleyelim.
Beş dakika soteleyelim.
Rengi değişince ıspanakları katalım.
Kavrulunca suyumuzu ve tuzumuzu ekleyelim.
Diğer tarafta terbiyesini hazırlayalım.
Kabımıza yoğurt, un ve yumurtayı çırpalım.
Çorba yaklaşık yirmi dakika pişince terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave edelim.
Karıştıralım. Üzerine küçük bir kapda tereyağ , yağ ve toz kırmızı biberi kızdırıp üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.
