Tırtıl Baklava için Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1/2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Aldığı kadar un
• 2 su bardağı ceviz
• 250 gr tereyağı

Şerbeti için;

• 1 kg toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1/2 limon suyu

Açmak için;

• 1,5 su bardağı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un

Tırtıl Baklava Nasıl Yapılır?

• Şerbet hazırlanır. Şeker ve su bir tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon ilave edilir. Soğumaya bırakılır.
• Hamur için olan malzemeler ceviz dışında yoğrulur.
• Hamur dinlenmeye bırakılır.
• Tezgaha un ve nişasta serpilir.
• Hamurdan bezeler koparılarak açılır.
• Ceviz serpilir.
• Oklava etrafında sarılır. Sıyrılarak tepsiye dizilir.
• Üzerine kızgın yağ dökülür ve üstü kızarana kadar pişirilir.
• Baklava sıcakken soğuk şerbet dökülür.
• Soğuduktan sonra servis edilir.