Mutfak: Türk

Süre: 60dk

MALZEMELER

1.5 kg soğan

6 adet yumurta

3 kilo uskumru

2 su bardağı un

100 gr kuş üzümü

200 gr ceviz içi

750 gr zeytinyağ

1 paket yenibahar

100 gr beyaz fistik

2 su bardağı galeta unu karabiber tuz

YAPILIŞ TARİFİ

Balıkların içlerini temizleyip, bol suda iyice yıkayın, kuyruk ve enselerinden kılçıklarını kirin. Etlerini yumusatarak kılçık ile beraber çıkarın. Etlerini kıyın, doğranmış soğan, beyaz fıstık ve zeytinyağı ile kavurun.

Kıyılmış etleri çekilmis ceviz içi, kuş üzümü, tuz biber, yenibahar ilave edip tekrar

15 dakika daha kavurup ateşten alın, sogumaya bırakın. Bir adet limonun suyunu ilave edin.

Hazırladiğiniz malzeme ile Balıkları doldurun, önce una sonra yumurtaya ardindan da galeta ununa bulayıp, kızgın yağda kızartın. Soguduktan sonra servis yapın.