Mutfak: Türk
Süre: 60dk
MALZEMELER
1.5 kg soğan
6 adet yumurta
3 kilo uskumru
2 su bardağı un
100 gr kuş üzümü
200 gr ceviz içi
750 gr zeytinyağ
1 paket yenibahar
100 gr beyaz fistik
2 su bardağı galeta unu karabiber tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Balıkların içlerini temizleyip, bol suda iyice yıkayın, kuyruk ve enselerinden kılçıklarını kirin. Etlerini yumusatarak kılçık ile beraber çıkarın. Etlerini kıyın, doğranmış soğan, beyaz fıstık ve zeytinyağı ile kavurun.
Kıyılmış etleri çekilmis ceviz içi, kuş üzümü, tuz biber, yenibahar ilave edip tekrar
15 dakika daha kavurup ateşten alın, sogumaya bırakın. Bir adet limonun suyunu ilave edin.
Hazırladiğiniz malzeme ile Balıkları doldurun, önce una sonra yumurtaya ardindan da galeta ununa bulayıp, kızgın yağda kızartın. Soguduktan sonra servis yapın.
