Vanilyalı Süt Reçeli için Malzemeler

• 1 l tam yağlı süt
• 1 bardak toz şeker (Tercihen vanilya aromalı)
• 1,5 tatlı kaşığı vanilya özütü

Vanilyalı Süt Reçeli Nasıl Yapılır?

• 2 çay kaşığı karbonat Sütü ve şekeri derin bir tencereye alıp tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kaynatın.
• Kaynamaya başlayınca karbonatı ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin. (Karbonattan dolayı süt kabaracağı için derin bir tencere seçin ve sürekli karıştırın.)
• Vanilyayı da ekleyerek yaklaşık 45 dakika – 1 saat kadar sık sık karıştırarak pişirin. Pürüzsüz bir kıvama ve bal köpüğü – karamel rengine geldiğinde ocaktan alarak kavanozlayın.
• Pişirme süresi uzadıkça rengi koyulaşacaktır, istediğiniz kıvama göre süreyi belirleyebilirsiniz. Soğuduktan sonra ağzı kapalı olarak buzdolabında 3 – 4 hafta muhafaza edebilirsiniz.