Saray Lokumu Tarifi İçin Malzemeler

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 tepeleme su bardağı un

1 paket vanilya şekeri

50 gr tereyağ

1,5-2 su bardağı Hindistan cevizi tozu

(Tepsiyi kaplayacak şekilde)

Üzeri için

1 poşet krem şantı

1 su bardağından biraz az soğuk süt (bir parmak eksik )

Saray Lokumu Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle Fırın tepsisinin her yerine gelecek şekilde Hindistan cevizi serpilir.

Daha sonra uygun bir tencereye un ve şeker alınır. Azar azar süt eklenir ve aynı anda karıştırılır. Toparlanmasına izin vermeyin. Orta ateşte (yüksek ateşte pişirmeyin )sürekli karıştırarak pişirilir. Muhallebi göz göz olduğunda ocaktan alınır, içersine vanilya ve tereyağ eklenir. Tereyağ eriyene kadar çırpılır. Muhallebi sıcakken tepsiye eşit bir şekilde dökülür ve üzeri düzlenir. Bu şekilde en az 3-4 saat buzdolabında bekletilir. Eğer soğumadan sarmaya çalışırsanız kırılma olur lütfen buna dikkat edin.

Ayrı bir kap içersine krem şanti ve soğuk süt alınır. Mixerle traş Köpüğü kıvamı alana denk çırpılır. Soğuyan muhallebi üzerine eşit bir şekilde sürülür.Bir bıçak yardımıyla 12 eşit dilimlere kesilir. Arzu ederseniz üzerine ceviz, fındık serpebilirsiniz. Sonra bir ucundan tutup dikkatlice sarılır.Afiyet olsun