Malzemeleri
1 kilo çilek
1 kilo toz şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 -2 yemek kaşığı tereyağ (ocağa koyunca köpük olmasın diye hakiki tereyağ olmalı)ben koymadım köpüğünü aldım ara ara
(Reçeli kaç kilo yaparsanız yukarda yazdığım ölçüleri ona göre fazla yaparsınız )
Hazırlanışı
Öncelikle 1 kilo çilek için 1 kilo toz şeker kullanıyoruz.çileğimiz kaç kilo ise o kadar şeker kullanıyoruz.
İlk olarak çileklerimizi sirkeli suda yarım saat beklettikten sonra yıkayıp temizliyoruz.
Daha sonra çileklerimizi şekere yatırıp en az 5-6 saat bekletiyoruz (suyunu salana kadar.
Sonra kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra gelen köpükleri alıyoruz.
Köpük olmasın isterseniz içine 1 yemek kaşığı hakiki tereyağ ekleyebilirsiniz varsa ara sıra kıvamına bakmak için bir kaseye alıp dolaba koyup bakıyoruz 1 saat kaynadıktan sonra kıvamına dikkat ediyoruz.
