Malzemeleri

1 kilo çilek

1 kilo toz şeker

1 tatlı kaşığı limon tuzu

1 -2 yemek kaşığı tereyağ (ocağa koyunca köpük olmasın diye hakiki tereyağ olmalı)ben koymadım köpüğünü aldım ara ara

(Reçeli kaç kilo yaparsanız yukarda yazdığım ölçüleri ona göre fazla yaparsınız )

         Hazırlanışı

Öncelikle 1 kilo çilek için 1 kilo toz şeker kullanıyoruz.çileğimiz kaç kilo ise o kadar şeker kullanıyoruz.

İlk olarak çileklerimizi sirkeli suda yarım saat beklettikten sonra yıkayıp temizliyoruz.

Daha sonra çileklerimizi şekere yatırıp en az 5-6 saat bekletiyoruz (suyunu salana kadar.

Sonra kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynamaya başladıktan sonra gelen köpükleri alıyoruz.

Köpük olmasın isterseniz içine 1 yemek kaşığı hakiki tereyağ ekleyebilirsiniz varsa ara sıra kıvamına bakmak için bir kaseye alıp dolaba koyup bakıyoruz 1 saat kaynadıktan sonra kıvamına dikkat ediyoruz.