Su, sirke, sıvıyağ, tuz, şeker kaynatılır, saplarından ayıklanmış biberler, hafif şekilde haşlanarak bir kaba alınır.
Doğranmış maydonoz, dereotu ve sarımsak ilave edilir karıştırılır. Kalan kaynatma suyuna 1 su bardağı domates püresi ilave edilir.
Biberler kavanozlara doldurulur, üzerine sos ilave edilerek, kaynatılmış kapaklar üzerine kapatılır.
Ben bu sefer vaktim olmadığı için kaynatma işlemini bulaşık makinasında yaptım, kavanozları ters çevirerek bulaşık makinasına koydum, 65°’de yıkadım, makinenin içinde kendi kendine soğudu, ertesi günü ters çevirdim.
Bulaşık makinesini çok tercih etmesem de gayet güzel oldular.
Not: Domates sosum, kışın yemeklerde kullanmak üzere hazırladığım yoğun bir sos, sizin de bu şekilde varsa kullanın, yoksa rendelediğiniz domatesi ayrı bir yerde tavada biraz çevirip yoğunlaştırın, o şekilde kullanın, rendelenen domatesi direk koymayalım. Bu tarifimle 1 litrelik 4 adet cam kavanoz çıkıyor
Bu web sitesi, size mümkün olan en iyi kullanıcı deneyimini sunabilmek için çerezleri kullanır. Çerez bilgileri tarayıcınızda saklanır ve web sitemize döndüğünüzde sizi tanımak ve ekibimizin web sitesinin hangi bölümlerini en ilginç ve yararlı bulduğunuzu anlamasına yardımcı olmak gibi işlevleri yerine getirir.
Kesinlikle gerekli çerezler
Çerez ayarları tercihlerinizi kaydedebilmemiz için kesinlikle gerekli çerezler her zaman etkin olmalıdır.
Bu çerezi devre dışı bırakırsanız, tercihlerinizi kaydedemeyiz. Bu da, bu web sitesini her ziyaret ettiğinizde çerezleri tekrar etkinleştirmeniz veya devre dışı bırakmanız gerekeceği anlamına gelir.