Kahramanmaraş’ın meşhur yemeği olan sömelek köftesini yaptım şık sunumuyla iştahları kabartan nefis bu yemeği sizde denemelisiniz tat olarak fellah köfteyi andırsada içinde kıyma olduğu için farklı bir lezzet   Malzemeler 1 su bardağı bulgur (köftelik)1 su bardağı su1 çay kaşığı tuz150 gr kıyma1 tane yumurta4 çorba kaşığı irmik3 çorba kaşığı unYarım tatlı kaşığı domates salçasıYarım […]

Malzemeler: 150-200 gr kıyma 1 kilo patates 1 Soğan 1 Diş sarımsak 2 Yemek kaşığı galeta unu 1 Tatlı kaşığı biber salçası 1 Çay kaşığı karabiber 1 Çay kaşığı kimyon 1 Çay kaşığı pulbiber 1 Tatlı kaşığı tuz 2 Yemek kaşığı un 1 Yemek kaşığı domates salçası 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ Yeteri kadar kaynar su […]

Çay saatlerinize misafirşerinize hatta tek öğün bile olur biz çok severiz diyenler için bu tarifi muhakkak yapın. Geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan mercimek köftesi, vegan ve vejetaryenler için de ideal bir seçenek olmasıyla öne çıkıyor. Ancak, köftenin hazırlanışı ve malzemelerinin ölçüleri bazen kafa karıştırıcı olabiliyor. Bu yazıda, tam ölçülü mercimek köftesi yapımını  […]

Etli Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler 500 Gr çift çekilmiş yağsız dana kıyma Bir kilo köftelik bulgur (varsa esmer bulgur kulanın) 3 su bardağı isot (siz kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz) 2-3 adet rendelenmiş soğan 3-4 diş sarımsak 1 demet maydonoz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı biber salçası 1 kalıp buz 1 su bardağı […]

Malzemeler 1 kilo az yağlı köftelik dana kıyma (çift çekilmiş ) 2 adet rendelenmiş kuru soğan 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 adet yumurta Tuz Yarım demet maydonoz 2 su bardağı çekilmiş bayat ekmek( veya galeta unu) 1 şişe sade soda […]

Malzemeleri (10 kişilik) 500 Gr kıyma 3 su bardağı ince bulgur 3 su bardağı sıcak su (bulguru ıslatmak için) 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 2 yumurta 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 1 yemek salça Yeterince tuz     Sosu için 2 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı kuru nane 2 tane […]