Malzemeleri

(4 -5 kişilik)

2-5 su bardağı ince bulgur

Bulguru her yeri ıslanacak kadar sıcak su

1 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz

İsteğe bağlı 2-3 yemek kaşığı irmik ve 1 yumurta ekleyebilirsiniz

        Fellah köftesi salça sosu için

2-3 diş sarımsak

2 tane rendelenmiş domates

Pul biber

Salça

Kuru nane

Haşladığımız fellah köftesi suyundan ekleyip haşlanan köftelerimizi salça sosuna ekleyip çevirelim 2-3 dakika sonra tepsiye döküp üzerine yoğurt ve maydonoz ekleyelim.aslında yoğurt üzerine özenmemiş olarak kaşık kaşık konmalı daha güzel olur siz kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

        Hazırlanışı

Bulgurumuzu ıslatıp kapağını kapatıp 15 dk dinlenmeye bırakıyoruz.

Daha sonra kimyon,un,tuz,salça ekleyip ara ara su verip yoğuruyoruz.

Fazla su verip ayarını kaçırmıyoruz.

Elimizde deniyoruz yuvarlanırken dağılmıyorsa elimizi ıslatıp yuvarlayıp hazır ediyoruz.

İster salçalı yoğurtlu,ister tavuk etli veya normal etle değişik çorbalar da yapabilirsiniz.